Truskawkowa tarta na zimno z ciasteczkowym spodem!

Do zrobienia tarty zainspirowała mnie Sugarlady, która słynie z genialnych wyrobów cukierniczych! Dlatego postanowiłem, że zrobię tarte według jej przepisu, aczkolwiek pozamieniałem kilka składników pode mnie :)

Spód ciasta robimy ze zmiksowanych ciasteczek oreo wraz z roztopionym masłem, wszystko ze sobą mieszamy następnie wykładamy całą masę do naczynia. Ja robię tarte! Masę truskawkową przygotowałem z częściowo mrożonych i świeżych truskawek, musimy przesmażyć je na patelni wraz z cukrem (ja użyłem ksylitor-zdrowsza wersja), kiedy z owoców zrobi się delikatna papka, dorzucam dwie wegańskie galaretki o smaku truskawkowym, pamiętając, aby wyłączyć ogień, ponieważ żelatyna straci swoje właściwości.

Po ostudzeniu blendujemy owoce i mieszamy z ubita śmietaną kremówką, tak przygotowana masę wykładamy na wcześniej przygotowany spód ciasteczkowy. Wstawiamy do lodówki na całą noc, następnie dekorujemy ubitą śmietaną, kawałkami ciasteczek oraz truskawkami!

Pysznie i szybko!

Składniki:

-dwa całe opakowania oreo (kilka ciasteczek do dekoracji)
-100g masła
 
-500g truskawek
-kilka świeżych truskawek do dekoracji
-⅓ szklanki cukru lub odrobina ksylitolu
-kilka kropel cytryny
-400ml śmietanki kremówki (100ml do dekoracji)
-dwa opakowania wegańskiej galaretki truskawkowej