Zrobiłem słynne pączki Anny Lewandowskiej!

Gotowi na najlepszy dzień w roku? Tłusty czwartek tuż, tuż

Poniżej znajdziecie przepis na pączki Anny Lewandowskiej oraz na klasyczne faworki.

Przepis na pączki:

• szklanka mleka kokosowego
• 4 łyżki miodu
• drożdże bezglutenowe
• 2 łyżki masła kokosowego
• wanilia
• szczypta soli
• 2 szklanki żytniej mąki
• szczyptę gałki muszkatołowej
• łyżeczka cynamonu
• powidła śliwkowe

Mleko należy wymieszać z drożdżami i miodem, lekko podgrzać następnie odstawić na około 30 min. Następnym krokiem będzie dodanie masła kokosowego i dokładnie wymieszać. W osobnej misce trzeba będzie połączyć wszystkie suche składniki, dodałem również zaczyn drożdżowy. Całość pozostawić na pół godziny. Piekarnik na 170 stopni, piec około 14 minut 😃

 Najwygodniej jest zrobić to w formach do muffinek. Właściwie to wyszły babeczki a nie pączki, no nic ... i tak ten sam smak 😛

Ale spokojnie, znajdzie się coś dla tych, którzy uwielbiają tradycje i nie martwi ich gluten w składzie. Przygotowałem również faworki według mojego przepisu.

•  1/2kg mąki tortowej
• 5 żółtek
• jeden kieliszek octu 
• szczypta soli
• kwaśna śmietana (2-3 łyżki stołowe)
• cukier puder